सिर्फ दूध से बनाएं मार्केट जैसा गाजर का हलवा, खाने में लगता है बहुत टेस्टी

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अगर आपको गाजर का हलवा पसंद घर पर बनाने कि बिधि 

आप घर पर बिना मावा के भी गाजर का हलवा बना सकते हैं. ये खाने में बहुत स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर होता है. जानते हैं दूध से गाजर का हलवा कैसे बनता है.

 सर्दियां आते ही मीठा खाने के शौकीन लोग गर्मागरम गाजर का हलवा खाने के लिए मचलने लगते हैं. ठंड में सभी पार्टी फंक्शन में आपको गाजर का हलवा जरूर मिलेगा. गाजर का हलवा खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है और सेहत के लिहाज से भी बेहद पौष्टिक होता है. आप घर में भी आसानी से गाजर का हलवा बना सकते हैं.

बनाने कि आशान बिधि 

गाजर का हलवा कई तरह से बनाया जाता है कुछ लोग मावा से गाजर का हलवा बनाते हैं तो कुछ लोग बिना मावा के सिर्फ दूध से ही गाजर का हलवा बना लेते हैं. आपने मार्केट में मावा वाला गाजर का हलवा तो खाया होगा, लेकिन हम आज आपको बिना मावे का गाजर का हलवा बनाना बता रहे हैं. ये हलवा मार्केट के खोआ वाले गाजर के हलवा से ज्यादा स्वादिष्ट लगता है. जानते हैं रेसिपी

गाजर का हलवा बनाने के लिए सामग्री

गाजर 1 किलो

दूध फुल क्रीम  1/2 लीटर

चीनी 240 ग्राम

कटे हुए काजू 10

कटे हुए बादाम 7

किशमिश 11

पिस्ता कटे हुए 7

इलायची पाउडर 3 टीस्पून

घी 2 टेबलस्पून

गाजर का हलवा बनाने की उपाय 

 गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें.

अब गाजर और 1 कप पानी डालकर प्रेशर कुकर में 1 सीटी आने तक पका लें.
 जब कुकर खुल जाए तो गाजर से सारा पानी निकाल दें.

 कम आंच पर पैन में घी डालकर गर्म करने के लिए रखें.
अब कड़ाही में घी गर्म करके उसमें गाजर डालकर उबल देना चाहिए 
 अब इसमें दूध डालकर चलाते हुए दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं.
 जब सारा दूध सूख जाए तो गाजर में चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लें. 
 जब चीनी का पानी भी सूख जाए तो इसमें इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर मिक्स कर दें.
गाजर, दूध और चीनी का पानी सूख जाए तो समझो हलवा तैयार है. 
गर्मागरम स्वादिष्ट गाजर का हलवा तैयार है.

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